• 200 g de zanahorias
• 400 g de patatas
• 2 salchichas para freír o unos 200 g de salchichas Nuremberg
• 10 g de mantequilla
• ½ manojo de perejil
• 50 g de queso parmesano rallado
• 250 ml de leche (sin lactosa)
• 15 g de harina de maíz
• sal, pimienta, pimentón y nuez moscada

1) Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en rodajas finas de unos 3 mm de grosor.

2) Cocer en agua durante unos 10 minutos (hasta que estén al punto).

3) Freír las salchichas brevemente en la mantequilla caliente durante 2 minutos.

4) Retirar las salchichas de la sartén y cortarlas en rodajas de 2 cm de grosor.

5) Escurrir las patatas y las zanahorias y ponerlas en una cazuela con un fondo de aceite.

6) Añadir las salchichas en la cazuela.

Preparación de la salsa:

7) Calentar lentamente en una cazuela la leche, el parmesano rallado y el perejil picado.

8) Añadir la haría de maíz y remover a la vez.

9) Sazonar al gusto con sal, pimienta, pimentón y nuez moscada.

10) Cuando el queso se haya derretido y la salsa esté cremosa, añadirla la salsa a la cazuela.

11) Mezclar bien todos los ingredientes con la salsa.

12) Precalentar el horno y hornear a 200°C durante 20 minutos.

Fuente: https://www.fodmaps.de/kartoffel-moehren-auflauf-mit-wuerstchen-und-kraeuter-kaese-sauce/

• 450 g de espinacas congeladas
• 4 filetes de pechuga de pollo (aprox. 150 g cada uno)
• sal
• pimenta
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo o de colza
• 1 cebolla
• nuez moscada recién rallada
• 100 g de queso curado

1) Precalentar el horno a 220 grados. Descongelar las espinacas.

2) Lavar los filetes de pechuga de pollo, secar y sazonar generosamente con sal y pimienta por ambos lados.

3) Calentar 1 cucharadita de aceite en una sartén y freír el pollo brevemente por ambos lados.

4) Pelar la cebolla y cortarla en daditos pequeños.

5) Calentar el aceite restante en la sartén y saltear la cebolla.

6) Cocer las espinacas brevemente, retirarlas del fuego y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

7) Colocar los filetes de pechuga de pollo frita en una fuente para hornear y esparcir las espinacas por encima.

8) Rallar el queso sobre el pollo y las espinacas. Colocar la bandeja en el centro del horno y hornear durante unos 25 minutos. Retirar y dejar enfriar brevemente antes de servir.

Fuente: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb6_id-10356_broadcast-1530_station-ndrtv.html